La nostra cucina

Menù

Puntiamo, dall'esordio, sulla stagionalità, qualità e genuinità dei cibi; utilizziamo per quanto possibile materie prime locali. Ci divertiamo a snellire e ad attualizzare le ricette della tradizione. Cerchiamo di rinnovarci, di crescere e di...divertirci!

Ci serviamo da produttori della Val d'Ayas (o dintorni) per quanto riguarda formaggi, salumi, ortaggi, frutti rossi, miele, vino... Facciamo parte dell'associazione "Val d'Ayas a km0".

Il nostro lavoro ci piace. Ecco perché non ci viene difcile accogliervi con cordialità e disponibilità.

Al ristorante non si mangia per sopravvivenza. Godetevi in relax un piatto genuino, preparato con passione, nel calore di un ambiente semplice.

Nei giorni feriali è possibile rifocillarsi con il nostro Menù fisso del lavoratore: un pasto completo, abbondante, digeribile ed economico (12 euro dal primo al caffè) che potete trovare, ogni dì aggiornato, sulla lavagna in home page!

Menù alla carta

Ogni settimana apportiamo qualche variazione per allettarvi con piatti nuovi ed evitare così di annoiare voi e noi! Seguiamo le stagioni per confezionare pietanze genuine. Siamo particolarmente fieri nel dirvi che tutti i dolci escono dalla cucina del Bistrot.

Menù per occasioni speciali

Se hai l'esigenza di festeggiare un evento (un battesimo piuttosto che una laurea, la pensione, la fine di un corso,...) non hai che da confezionarti un pasto su misura scegliendo la pietanze dalla nostra proposta di menù per occasioni speciali.

crea il tuo menù su misura per le feste da ricordare!

Asporto

Se invece sei proprio stanco morto...scegli l'asporto! E approfitta così di super sconti sui prezzi alla carta!

Bevande

Cosa c'è di meglio per dissetarsi dell'acqua?

Il Bistrot si pregia di servirti acqua della nostra sorgente di montagna, cosiddetta del 'Ney', microfiltrata mediante un sistema ad osmosi approvato dal Ministero della Salute. Per fare del bene a te e all'ambiente!

Provala addizionata di anidride carbonica: è ancora più buona.

La nostra cantina non pretende di essere grande (d'altronde noi siam piccini...), ma attenta nel proporvi vini prevalentemente di piccoli produttori valdostani. E' un piacere per noi andare alla ricerca di appassionati del settore che creano nettari prelibati. Se ne avete il desiderio, lasciatevi consigliare! Il mio papà non vede l'ora di fare due chiacchiere con voi in merito.

Ci piace anche avere sempre a disposizione una discreta scelta di Birre artigianali che oggigiorno accompagnano le pietanze concorrenzialmente al vino. (Birre Baladin e birre valdostane)